Разменувачот на топлина на обвивката и цевката е главно составен од школка, сноп од цевки, лист од цевка и глава. Меѓу нив, едната течност (обично поладна течност) тече во страната на цевката, а другата течност (обично потопла течност) тече во страната на обвивката. Поради температурната разлика помеѓу двете, топлината се пренесува од течноста со висока-температура на течноста со ниска-температура, со што се остварува размена на топлина.
Поточно, кога топлата течност влегува во страната на обвивката, нејзината топлина се пренесува на ладната течност од страната на цевката преку ѕидот на цевката. Овој метод за пренос на топлина не само што е ефикасен, туку може и ефикасно да ја контролира температурата на течноста. Дополнително, разменувачот на топлина со обвивка и цевка може да се дизајнира и како една-пропусна или повеќе{3}}конструкција според реалните потреби за да се исполнат различните барања за размена на топлина.